お酒の代わり
うちでは酒が無い時は精々おかずが２品と漬け物程度であっという間に食事が終了するほど、お酒の有る無しで食事シーンも激変してしまう。
そしてお酒の種類も多ければ多いほど楽しみ方の幅も広がる。うちでは日本酒、焼酎、ウイスキー、ジン、ワイン、ビールを常備しているが、季節や気分に応じて変わったリキュールなども購入している。それをいろいろなお酒で割って各種カクテルが作れるのも楽しい。缶のカクテルと違って好きな割合で作れるのが自家製の醍醐味だと思う。
また果実酒も自家製でいろいろ作っているが、定番の梅酒はもちろん、まず外れのないのが柑橘系の果実酒で、グレープフルーツ、オレンジ、ゆずはオススメである。おそらく初心者にも簡単に作れると思う。
あと、意外と簡単なのがコーヒーリキュールで、コーヒー豆（挽いたものでもOK）をそのまま砂糖とホワイトリカーに漬けるだけでできるので全くの手間要らず。甘さも自分好みで調節できるのがもこれまた自家製の強みと言えよう。以前は市販のものを買っていたが、今はあまりのお手軽さに自家製一筋で、コーヒー豆の種類もいろいろ変えるのが楽しみの一つになっている。
そうして飲んで良し作って良しのお酒は、普段の生活を美味しく楽しく彩ってくれる、我が家での重要アイテムなのである。